老實說這有什麼好吵的 一個是料理 一個是食材 兩個就完全不同的標準拿來比什麼 臺南牛肉湯的時代背景就是淘汰的乳牛肉再利用 單以食材品質當然是和牛獲勝 至於和牛能不能用臺南牛肉湯做法？ 當然也是可以 不同部位也有不同滋味 有興趣嘗試可以去某間提供涮和牛肉吃到飽的火鍋店（非業配 僅個 人體驗） 先準備好沾醬區的蔥與蒜（沒提供薑是敗筆） 挑選一片牛肉放到碗裡 淋一匙半熱湯（重 要：兩匙太熟） 加上一點蔥蒜 整碗凝聚了牛肉的鮮甜 比直接丟進鍋裡涮的味道更好 而且店裡提供多種肉品 油的瘦的湯起來各有特色 結論就是 臺南牛肉湯沒有不好 但搭配上好的肉會有加分效果 供參 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-website.tw), 來自: 122.117.140.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-website.tw/Gossiping/M.1701061076.A.7D2

噓 lucifer648: 放屁，國產牛到嘴就化屌打和牛 39.15.22.59 11/27 12:58

→ harkk2001: 蛤? 溫體牛不輸A5和牛沒看到? 220.135.224.21 11/27 12:58

→ lucifer648: 和牛就只是一坨臭得要死的脂肪而已 39.15.22.59 11/27 13:00

→ lucifer648: 配清湯根本沒辦法吃才要烤或煎 39.15.22.59 11/27 13:00

→ blowchina: 樓上說的不對吧 火鍋也可以涮和牛阿 180.217.35.122 11/27 13:04

推 TwixBar: 包養平台發掘對的人。 180.217.35.122 11/27 13:04

→ su4vu6: 沒啥好吵的阿 你去問他為啥想要吵阿 36.230.73.77 11/27 13:05

→ shino95995: 某人是吃到牛O吧？還到嘴就化笑死 49.215.62.56 11/27 13:06

→ lightapostle: 他應該是吃到不新鮮的 新鮮和牛不122.117.140.200 11/27 13:19

→ lightapostle: 會有臭味 油脂帶有鮮甜122.117.140.200 11/27 13:19

推 utah5: 國外月亮比較圓,其實不然 61.227.107.144 11/27 13:27

推 boggicer: 包養分析了解對方想法。 61.227.107.144 11/27 13:27

→ ct13579: 溫體牛到嘴就化？？？ 27.51.74.223 11/27 13:49