作者deann (古美門上身)
標題Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」
時間2023-11-27 16:09:50
: 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」吃到隱藏版牛肉
這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章
不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的
https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/
台南牛肉湯的牛肉從哪來
台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%,其他都是美澳紐日等地進口,這數字意味著我們一年
大約吃掉3萬6千多頭台灣牛。台灣肉牛目前除了農委會正結合一批青農與嘉義鈜景肉品等
單位進口400多頭安格斯試養、金門畜產試驗所嘗試培育耐熱的布拉安格斯混種牛,還有
恆春畜試所多年來推廣台灣本土肉用黃牛,以及前總統李登輝正把當年日本人遺留在擎天
崗的和牛約20頭委託花蓮兆豐農場培育外,
其它作為食用的台南牛肉湯,95%以上都是乳
牛。
這些肉用乳牛主要區分三大類:乳公牛及閹公牛、淘汰母牛,以及「119牛」。
https://imgur.com/Z6DueZ8
小乳公牛 一天伙食費甚不到80 (初期40~60,肥育後才80~100)
然後又是在不良的環境下養育
https://i.imgur.com/gKtnyYj.jpg
這樣的肉質說可以超越日本和牛最高等級A5
我看日本人都應該來跟 台灣人取經了啦 日本人花那麼多飼料錢加上讓養殖環境變好
結果最高等級和牛肉質 竟然沒辦法屌打 台南的可憐小乳公牛的肉質
台灣的COSTDOWN技術 已經不是在電子業稱霸了
連畜牧業也可以這樣稱霸 贏過日本 挖靠 日本牧農應該來台灣取經阿
台灣慣老闆精神 除了壓榨奴工壓出產值 還可以壓榨公乳牛 超越和牛的肉質
台南牛肉湯就是代表台灣的精神啦!!! 讚
https://imgur.com/PgAfxrB 台南人的歐勒 台南牛肉湯 嫩度 油花 香氣
真的不輸日本A5和牛阿!!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-website.tw), 來自: 220.128.121.214 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt-website.tw/Gossiping/M.1701072592.A.CC3
推 EMSOK: 台灣爛牛肉>>>>日本高成本頂級A5和牛 太神 114.45.91.23 11/27 16:12
→ ggirls: 嘻。我早知 39.9.36.194 11/27 16:12
→ su4vu6: 其實本來就看料理手法 食材只是補助 36.230.73.77 11/27 16:13
→ westlife0903: 有批牛肉好便宜啊 223.137.15.138 11/27 16:13
→ su4vu6: 日本都演過了 便利商店屌虐頂級食材 36.230.73.77 11/27 16:13
推 Avero: 包養不急於追求感情進展。 36.230.73.77 11/27 16:13 → su4vu6: 的各種飲食系列動漫畫 36.230.73.77 11/27 16:13
推 uhbygv45: 食材只是輔助XD 那某人多吃點科技狠活吧 36.227.206.222 11/27 16:13
推 Alieno: 日本真該多學學台灣 還那麼認真養牛幹嘛 61.228.151.25 11/27 16:13
→ su4vu6: 看看我們食戟主角 一直用便宜食材虐頂級 36.230.73.77 11/27 16:14
→ su4vu6: 還有很多部漫畫都有類似橋段 C洽都討論過 36.230.73.77 11/27 16:15
推 ejoz: 包養網結交世界各地的朋友。 36.230.73.77 11/27 16:15 → andersenou: 台灣一年有養那麼多牛做牛肉湯?? 125.227.48.4 11/27 16:18
推 ggirls: 台南牛肉湯加水前那一小匙是味精還是鹽? 39.9.36.194 11/27 16:19
→ nakayamayyt: 日本綜藝節目演過 調理包放高級餐廳 118.161.149.44 11/27 16:19
→ nakayamayyt: 大多數人根本分不出來 都碼說好吃 118.161.149.44 11/27 16:20
→ su4vu6: 喔對 我也有看過那節目 36.230.73.77 11/27 16:20
推 FishRoom: 包養開心結交知心異性友人。 36.230.73.77 11/27 16:20 → su4vu6: 換包裝擺盤給人測試 看他們吃不吃得出來 36.230.73.77 11/27 16:21
→ houseguy: 和牛油得要命,不如美國菲力一決勝負 116.59.251.74 11/27 16:22
推 tommy421: 台南牛肉湯超難喝 61.71.193.35 11/27 16:24
推 u87803170: 加水前應該加糖吧...牛肉甜湯 59.120.144.125 11/27 16:24
推 ayuhb: 還不教教日本人怎麼養牛 42.73.111.114 11/27 16:43
推 KsiR: 包養平台詳細了解對方。 42.73.111.114 11/27 16:43