地中海沒有冬天了，橄欖油將成奢侈品 technews 作者 黃 嬿 2023 年 11 月 29 日 地中海周邊農業繁榮，卻被強聖嬰異常氣候摧毀，因暖化速度比世界其他地區快 20%，今 年聖嬰現象加速氣候暖化，因地中海是全球 95% 橄欖油生產來源，沒有深冬已讓橄欖產 量大減，希臘、西班牙今年產量大減超過一半，義大利今年橄欖產量也大減八成。 希臘北部哈爾基迪基地區是希臘重要橄欖油生產區，占希臘食用橄欖一半左右，11 月中 旬正常氣溫應該降到 10°C，但至今氣溫仍超過 15°C。生產商和專家表示，橄欖樹在寒 冷冬季後才會結果，尤其希臘北部哈爾基迪基品種，對冬季低溫要求很高，農夫發現許多 樹沒有開花，無果現象非常嚴重。 哈爾基迪基地區有超過 2 萬名農家，種植 33 萬英畝橄欖樹，平均每年生產 12 萬至 15 萬噸食用橄欖。超過 150 家公司活躍於橄欖加工和行銷領域，產品 90% 以上出口到 世界各地，遠至巴西、中國和澳洲。橄欖加工廠也處理希臘全國橄欖，管理層表示產量下 降至少 60%。 今年，希臘橄欖油短缺率有時甚至超過 90%，令業界陷入絕望，明年情況可能一樣嚴峻。 希臘哈爾基迪基地區氣候變遷研究顯示，最好情況是幾年內平均氣溫上升 1.5°C~2°C， 最壞情況是上升 3°C。IPCC 預估，氣溫上升 1.5°C，地中海橄欖產量就下降五分之一 。 整個南歐橄欖都短收 歐盟橄欖生產大國義大利和西班牙也面臨類似問題，除了高溫，降雨量不足也是致命傷， 今年西班牙降雨量只有正常降雨量五分之一，橄欖農面臨史上最乾燥和最熱天氣，導致產 量大減。 西班牙約占世界供應量一半，義大利約占 15%。消費方面，希臘人比其他國家消費更多橄 欖油，每人每年約 20 公升，其他高消費族群包括西班牙人人均約 13 公升和義大利人人 均約 11 公升。歐盟委員會稱，西班牙 2022~2023 產季的橄欖油產量比上一產季下降 56%，整個歐盟下降 39%，全球橄欖油產量下降超過 26%。預測今年全球橄欖油產量下降 一半。 產量大減已推高橄欖油價格，5 月全球橄欖油價格達 26 年新高，之後又上漲 32%，創歷 史紀錄。國際貨幣基金組織初級商品價格，5 月每噸價格接近 6,000 美元，全球價格突 破 9,000 美元，比一年前大漲 91.43%。 https://reurl.cc/3ezak9 ▲ 今年橄欖油價格變化。(Source：ycharts) 食品市場研究公司 Mintec 植物油分析師表示，現在情況極端不正常，天氣太熱太乾燥太 久了。地中海已是氣候變遷焦點區，隨著氣候幾無深冬，乾旱連年，橄欖油將成為「奢侈 品」。 https://technews.tw/2023/11/29/winter-disappear-destroy-olive-oil-production/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-website.tw), 來自: 1.173.225.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-website.tw/Gossiping/M.1701308486.A.EA6

推 koujei: 改吃地溝油223.138.101.162 11/30 09:42

→ a7788783: 對台灣來講就素食跟健康主義者會哀嚎而 42.71.137.32 11/30 09:43

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→ ThreekRoger: 好，橄欖油漲價125.227.122.115 11/30 09:44

推 kcclasaki: 草東沒有派對 地中海沒有冬天 180.217.210.27 11/30 09:44

推 cw758: 包養不急於投入感情關係。 180.217.210.27 11/30 09:44

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推 mopepe5566: 大小姐法國餐會用 101.12.88.182 11/30 09:45

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推 whitefox: 台灣很適合種的,但沒在推廣,都當行道樹118.150.192.235 11/30 09:49

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推 adios881: 小豆島： 223.138.97.86 11/30 09:52

推 goodjop11: 一點點橄欖油： 27.53.97.111 11/30 09:53

→ cerpherus: 應該不是隨便橄欖樹都可以 49.217.45.187 11/30 09:53

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推 colapplefish: 油橄欖不一樣吧 121.13.85.59 11/30 10:00

推 REGEIJI: 這樣以後怎麼開橄欖趴？118.140.206.197 11/30 10:08

→ s90002442: 台灣太熱啦 除非種在阿里山 223.136.120.69 11/30 10:13