藍綠藻，藻體為單細胞或群體，無真正細胞核，核的組成物質集於細胞中央，無核膜及核仁。 細胞內除含有葉綠素和類胡蘿蔔素外，尚含有藻藍素，部分種類含藻紅素。 此類生物皆含有神經毒素BMAA（β-N-methylamino-L-alanine），並可能透過食物鏈不斷累積產生生物放大作用，對人類的損害將逐漸增加。 BMAA已證實會對動物產生強烈的毒性，加速動物腦神經退化、四肢肌肉萎縮等等，小量BMAA積累已能選擇性殺死老鼠的神經元。 攝取過量可能有患上肌萎性側索硬化症、帕金森症和老人癡呆症的風險。 原來藍綠藻吃多了可能會老人癡呆或是帕金森症啊….真毒～台灣不知道這種東西在市面上多不多呢？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-website.tw), 來自: 111.71.52.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-website.tw/Gossiping/M.1701736332.A.2C1

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