https://udn.com/news/story/7266/7619385 會傷腎！花生醬驗出赭麴毒素A 毒物專家：有點出乎意料 聯合報／ 記者賴昀岫／台北即時報導 衛福部食藥署今天公布，印尼進口的2批花生醬檢出「赭麴毒素A」，由於花生類產品中檢 出的真菌污染普遍「黃麴毒素」，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海直呼，「有點出 乎意料」，赭麴毒素A會對腎臟造成傷害，動物實驗則會增加泌尿道腫瘤的風險。 食藥署副署長林金富說，鋐澄貿易有限公司從印尼進口的花生醬，分別檢出赭麴毒素A每 公斤6微克和赭麴毒素A每公斤5微克，均超過每公斤3微克標準，2批共計5340公斤，不符 合「食品中污染物質及毒素衛生標準」，全數退運或銷毀，對於該報驗義務人，也將由2% 到10％的一般抽批，調整為20%到50％加強抽批。 對於花生類產品檢出赭麴毒素A，顏宗海直呼「有點出乎意料」，因為一般而言，花生類 產品較容易受到黃麴毒素污染，赭麴毒素A則常見於咖啡豆、咖啡粉等品項，不過兩者都 屬於保存不當導致的黴菌污染，由於赭麴毒素活躍於溫暖濕熱環境，提醒民眾一旦開封後 ，就要趕快密封冷藏。 至於對人體產生的危害方面，顏宗海則表示，赭麴毒素會影響腎功能，動物實驗則認為， 長期暴露會增加泌尿道腫瘤風險；至於黃麴毒素則會對肝功能產生影響。 由於印尼調味醬產品過去累積多件違規，林金富說，先前行文印尼政府提出改善措施，目 前並未回覆，將再度行文，並要求在本月下旬前回覆，不過花生醬和調味醬的貨品輸入號 列並不同；另外，食藥署也針對油桃、李子和桃子等水果檢驗李斯特菌，不過目前報驗量 不多，至少會維持持季都沒有驗出才算合格，國外疫情趨緩後才會研議解除。 食藥署今天公布的邊境檢驗不合格清單共12件，分別為中國大陸出口保鮮盒提袋組、番椒 紅椒粉、辣椒粉、葵花子仁（乾燥未調味）和冷凍胡蘿蔔；韓國出口葡萄2批；印尼出口 花生醬2批；印度出口速食麵（香料口味）；美國出口潤顏舒活飲（Anoni）；日本出口旗 魚肉。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-website.tw), 來自: 125.229.200.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-website.tw/Gossiping/M.1701768738.A.197

→ VVizZ: 黃麴毒素的弟弟?220.130.142.210 12/05 17:32

推 A80211ab: 同學爸爸吃炒花生 吃出肝癌 111.252.192.18 12/05 17:33

→ xiemark: 台灣本島的花生醬 180.217.44.140 12/05 17:33

→ A80211ab: 花生不是好東西 別碰 111.252.192.18 12/05 17:34

推 StarTouching: 請正名 土豆=馬鈴薯 211.72.117.63 12/05 17:35

推 grado0802: 這個包養分析正確嗎 211.72.117.63 12/05 17:35

推 chrischang: 花生真的不要碰，很難保存114.137.177.208 12/05 17:35

推 tamama000: 花生醬太香了啊 223.137.42.130 12/05 17:35

→ cdmlin: 香港拿台灣某牌過期一年花生醬驗就超標多 1.34.229.213 12/05 17:37

→ g9591410: 香港那是去年就驗了 今年才提報111.241.209.210 12/05 17:38

→ cdmlin: 台灣那牌花生醬效期才三個月 1.34.229.213 12/05 17:39

推 smilejin: 閨蜜上包養網還推薦我... 1.34.229.213 12/05 17:39

推 vvrr: 原來真的叫 赭麴毒素A 。還以為又出現亂碼 60.250.31.103 12/05 17:39

→ cdmlin: 效期三個月怎會外銷? 1.34.229.213 12/05 17:40

推 phix: 不吃花生醬了 223.136.84.13 12/05 17:40

推 specman: 花生製品很難避免 但是大部份人都忍不住 42.75.44.29 12/05 17:42

推 t4lin: 最後那個 日本旗魚肉114.136.212.112 12/05 17:43

推 qusekii: 包養?114.136.212.112 12/05 17:43

推 SolomonTab: 親戚做生意也叫我們千萬不要碰花生 以 114.137.202.37 12/05 17:45

→ SolomonTab: 前都大量進口放倉庫 加上台灣篇潮濕能 114.137.202.37 12/05 17:45

推 fantasyscure: 快要沒健康的東西可以吃了 1.174.64.137 12/05 17:45

→ SolomonTab: 不滋生 黃菊毒素都很難！ 114.137.202.37 12/05 17:46

推 s880st: 怕，病從口入、食物中毒 118.170.78.10 12/05 17:46

推 Y949731: 現在包養網都這麼直接嗎 118.170.78.10 12/05 17:46

推 kt040: 小時候常常吃欸 我中毒幾%了 114.24.110.72 12/05 17:52

→ excercang: 效期短不是不能外銷阿，要做好確實管理 114.45.81.173 12/05 17:53

→ excercang: 印尼基本上是累犯，他們政府故意放任 114.45.81.173 12/05 17:54

推 jerry213: 花生醬根本醬料毒品 又愛又恨 49.216.190.254 12/05 17:56

→ excercang: 東南亞進口的材料，不要隨便買 114.45.81.173 12/05 17:58

推 T730733: 歐美包養真的很平常嗎? 114.45.81.173 12/05 17:58

推 j65p4m3: 花生醬真的會忍不住，少吃一點好了 1.173.58.57 12/05 17:58

→ cdmlin: 效期短商品若非進口抽驗 難知實際使用狀況 1.34.229.213 12/05 17:59

→ cdmlin: 想出口應該要加防腐劑 1.34.229.213 12/05 18:01

推 kobelakers: 乾淨又衛生 114.136.130.17 12/05 18:02

推 hidewin200: 反正台灣人只會貪吃,越吃越多病啦 美 1.162.121.184 12/05 18:06

推 FireStation: 男友上包養網 該放生嗎 1.162.121.184 12/05 18:06

→ hidewin200: 食寶島 呵呵 1.162.121.184 12/05 18:06

→ cdmlin: 沒加防腐劑的花生醬開罐後能撐幾天? 1.34.229.213 12/05 18:07

推 kbten: 推8樓，那個花生醬還很暢銷 101.10.1.72 12/05 18:12

推 tony15899: 那個...你去一般飲食店的花生粉更恐怖 111.243.150.65 12/05 18:16