作者BrianTN17 (披風酷騎士)
標題[問題] 永康昆布購買
時間2023-07-03 21:19:14
請問眾板友
永康哪邊能買到煮味噌豆腐湯用較好吃的昆布？
最近在乾貨行與市場買的北海道昆布
泡了三小時 煮後還是偏硬不是很好吃
查食譜泡一小時即可 我都泡三小時了
還是被阿嬤嫌難吃
亦或是用新鮮海帶更佳？
該不會問題是出在我的廚藝吧？哭阿
謝謝各位
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→ windy041: 煮完高湯順便切起來在湯裡一起吃嗎？通常應該是加乾燥 07/03 22:02
→ windy041: 海帶芽 07/03 22:02
→ windy041: 高湯只用昆布的話，應該是素食的？可以隙加香菇下去煮 07/03 22:07
→ windy041: 比較有味道 07/03 22:07
→ lovesomeone: 昆布是熬湯用的 沒看過人拿來吃 07/04 00:27
推 fuoya: 包養平台探索合拍對象。 07/04 00:27 推 ula0806: 煮味噌湯是用海帶芽吧，昆布是熬高湯用的，熬完可以撈起 07/04 10:43
→ ula0806: 來涼拌 07/04 10:43
→ marcolow: 昆布是在熬湯底，還有些人會熬完湯拿去冰箱冰，之後切 07/04 16:35
→ marcolow: 成小片做昆布飯，但有點麻煩 07/04 16:35